Alejandro Serrano mantiene su estrella Michelin y La Vasca su distinción Bib Gourmand
Alejandro Serrano mantiene la estrella Michelin, conseguida el año anterior, y La Vasca mantiene su distincion Bib Gourmand.
Junto al restaurante Cobo Estratos de la capital, son las 3 únicas distinciones que se han concedido en la provincia de Burgos, menciones que justifican el crecimiento y el alto nivel que continua alcanzando la gastronomía de nuestra ciudad.
La Guía Michelin ha entregado en Toledo sus prestigiosos galardones gastronómicos y nuestro afamado Alejandro Serrano continua siendo el cocinero más joven en conseguir la estrella. Ha sido un año de consolidación, tanto para el restaurante como para el equipo, y cuentan con un proyecto con el que empezar a optar a la segunda estrella desde 2023.
El restaurante La Vasca ha conseguido renovar la distinción «Bib Gourmand», que identifica a los establecimientos que ofrecen la mejor relación calidad/precio. Esta distinción tiene cada vez mayor número de seguidores, porque nunca defraudan, y los comensales pueden disfrutar de una buena mesa a precios contenidos.
Ambos establecimientos, junto al resto de la oferta gastronómica de la ciudad, son un punto de atracción de visitantes para Miranda y su entorno. Por ejemplo, el restaurante Alejandro Serrano, en la actualidad, recibe el 90% de clientes foráneos.
Semejante variedad y nivel gastronómico es motivo de orgullo para Miranda. Tanto es así, que la importancia de este sector se ha considerado de manera específica en el Plan Estratégico “Miranda al Futuro”, en su Línea estratégica 4 de “Economías Temáticas”, en el Programa “Economía Naranja”, y en el Proyecto “La Ciudad gastronómica”.
